おいしい食べ物は、目で味わっているってほんと？

　いよいよ、ソチ冬季オリンピックもクライマックスを迎えますね。

　満を期して女子フィギアスケートシングルが今夜はじまります。

　寝不足もピークに来てのこのタイミングでです。

　浅田真央さん、有終の美を飾れるか？

そして、また記録を残すのか、伸るか反るかの男勝負ですね～。

　みなさんで応援しましょう！

　ノルディック複合団体は加藤太平選手が個人戦のジャンプで大転倒をし、左肘脱臼骨折および右肩甲骨骨折と大怪我をしたため、欠場するそうです。

　残念ですがお大事にとしかいいようがありません。

丈夫な体を作るには食事が大事！

　身になる食事をするためには美味しいとおもいながら食べるものがいいといわれています。

　おいしいと感じるのは「舌」の味蕾という部分であじわっていると考えている方、多いと思います。

　確かにそうなのですが、それだけではないのです。

じつは人は視覚によって　ほとんど判断しています。

　目で見た情報をもとに過去の記憶と照らし合わせ脳で味覚を想像してしまっています。

　　ほかにも、歯ぐきや歯、上顎、嗅覚などで感じ脳へ電気信号として神経を通り伝えています。

　　舌の味蕾で味わっているのはごくわずかなのです。
　だから、盛り付けも大事なんですよね。

魅せる料理、おいしく楽しいですよね。

院長

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